Boeuf Bourguignonne - Sunday lunch con gli amici

Ho invitato amici a pranzo
e mi sono voluta guadagnare il piacere della loro compagnia...
e rimuginando cosa preparare mi è tornato in mente
Julie&Julia 
quindi mi sono lanciata in una pièce de résistance
per l'equivalente di circa 12 ore di preparazione
mi sono divertita a cucinare
ho fatto un po' di ricerche sul web
e alla fine ho deciso di seguire questa ricetta
Il menù era il seguente:
Torta salata di verze e salsiccia
di cui non ho testimonianze fotografiche, non so perché ma la boeuf occupava tutti i miei neuroni
e tutte le mie sinapsi


Zuppa di legumi
ho composto un mix di fagioli neri, cannellini, fagioli con l'occhi, farro e lenticchie rosse


Boeuf Bourguignonne
un vero parto culinario, ma come dicono nel film... GNAM!!!
i sapori sono intensi, densi, strutturati, voluttuosi e goduriosi!!
La cara Boeuf è stata accompagnata da patate Hasselback e polenta (fatta in casa) tostata in padella




Incidere le patate è stato un esercizio di stile non indifferente, ma questo tipo di preparazione le rende croccanti e morbide allo stesso tempo, insomma è da provare, anche se a quel punto ero un po' stanchina e mi pareva che la patata mi provocasse... 
Sono arrivata in corner a preparare il tavolo prima di lanciarmi sotto la doccia e rifarmi la faccia con il make up... e che dire:


Bon Appétit