Bollicine a kilometro zero

Una Gents piuttosto che una Schwepps, una Sorrel invece di una Lemonsoda, un'Absinthum al posto di una Red Bull... Sono sempre più numerosi i bar e ristoranti di Zurigo che offrono ai propri clienti bevande gassate dai nomi esotici, senza però importare nulla dai tropici. L'ecotrend del kilometro zero ha contagiato anche il mercato locale delle bollicine. Fiutando il crescente bisogno di fuggire dall'uniformità del gusto e la curiosità di conoscere chi sta dietro una bibita frizzante, alcuni innovativi imprenditori alimentari zurighesi hanno saputo aggiungere quel tocco di personalità per distinguersi dall'offerta anonima e globale degli analcolici presenti sul mercato. Zum Wohl!Züri-Limonaden: Absinthum (energy drink), Choclo (cioccolata frizzante), Gents (tonica alla genziana gialla), Lima (limonata), Sorrel (un mix d'ibisco e zenzero)Per l'immagine (temporanea) dello sfondo del blog: © Zürich Tourismus / Manuel Bauer