Il Bombino Bianco è un uva tanto usata quanto sottovalutata nelle sue potenzialità. Spesso lasciata a rese altissime per la vendita a basso costo o ai tedeschi per i loro assemblaggi, i pochi produttori, pugliesi e abruzzesi che limitano la quantità a favore della qualità, riescono a produrre ottimi vini, che potrebbero far parte del panorama nazionale senza problemi. Ottimo anche nella spumantizzazione in purezza o in assemblaggio.
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Il Bombino Bianco è un uva tanto usata quanto sottovalutata nelle sue potenzialità. Spesso lasciata a rese altissime per la vendita a basso costo o ai tedeschi per i loro assemblaggi, i pochi produttori, pugliesi e abruzzesi che limitano la quantità a favore della qualità, riescono a produrre ottimi vini, che potrebbero far parte del panorama nazionale senza problemi. Ottimo anche nella spumantizzazione in purezza o in assemblaggio.
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