Ok, le feste sono ufficialmente finite! Sicuramente nelle nostre dispense abbiamo ancora qualche pandoro o panettone senza glutine da smaltire, e quale modo migliore per renderlo più goloso? Semplice, preparando delle piccole praline golose: Bon bon di cake pops senza glutine.
Una ricetta facile e veloce!
Ingredienti:
Panettone o pandoro q.b.
Nutella o marmellata q.b.
zuccherini, confettini, cacao amaro, scagliette di cocco a piacere
cioccolato fondente da sciogliere q.b.
Procedimento:
Semplice e veloce. Sbriciolare grossolanamente con le mani le fette di pandoro o panettone avanzato.
(Ma vanno bene anche merendine, pan di spagna,ecc.) Unire al composto così ottenuto qualche cucchiaio di nutella o della marmellata se preferite e amalgamare. L’impasto ben presto diventerà compatto e facile da modellare. Con le mani prendete un pò di impasto e fate tante palline e posizionatele su carta forno.
Ora potete scegliere a piacere come decorare i vostri bon bon. Farli rotolare semplicemente nel cacao amaro, nelle scagliette di cocco, oppure sciogliendo del cioccolato fondente a bagno maria.
In quest’ultimo caso, immergere nel cioccolato fondente fuso la punta di uno stecchino da cake pops e inserirlo all’interno di ogni bon bon, dopodiché immergere completamente la pallina nel cioccolato, senza muoverla, far cadere il cioccolato in eccesso e decorarla a piacere, con zuccherini, codette, granella e lasciarla raffreddare su carta forno. Procedere in questo modo con tutte le altre.
Conservarle in frigo.
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