Bon bon di philadelphia e cocco

La pasticceria è una scienza esatta, lo sappiamo tutti e nessuno si sogna di dire il contrario.
Ma cosa si fa quando si è invitati e si vuole portare qualche dolcetto fatto con le proprie mani, ma non si è avuto il tempo di aprire nessun libro di ricette, nè di guardare su internet, nè si ha la minima idea di cosa fare?
Sì, ma certo! Si va a fare la spesa e si riempie il carrello di tutti i possibili ingredienti che possano andare bene per fare un dolce! E vabbè, almeno me li trovo in casa per fare anche i prossimi dolci!!! ;-)
E poi cosa si fa se tornando a casa, con libri di cucina ed ingredienti davanti, non si riesce a trovare una ricetta che corrisponda alle dosi e agli ingredienti che avete a disposizione?
E cosa si fa se si scopre che si è comprato il philadelphia invece della ricotta, la cioccolata al latte invece di quella fondente, e che tra l'altro panna e cioccolata sono troppo poche, ecc., ecc.?
So anche questa!

1. Si ritorna a fare la spesa. Seeeeeeeeeeeeee, non se ne parla proprio!!!
2. Si cerca di andare sul tranquillo, escludendo di fare torte mega-galattiche.
3. Si prendono 2 o 3 ricette che abbiano gli ingredienti e le dosi che si hanno a disposizione, si leggono attentamente i procedimenti e si prendono appunti
4. Se manca qualche ingrediente, si cerca di trovare una degna sostituzione (es.: ricotta = philadelphia)
5. si cerca di immaginare il risultato degli accostamenti possibili tra gli ingredienti
6. si scrive la nuova ricetta, incrociando dita delle mani e dei piedi, sperando che tutto vada per il verso giusto!!!

Ecco come sono nate le due sperimentazioni dolci che vi presento! Molto semplici ma di sicura riuscita.
Per la seconda dovrete aspettare al prossimo post. Ma ecco la prima.


Bon bon di philadelphia e cocco (x circa 30 pezzi)
250 gr philapelphia
250 gr cocco grattugiato
75 gr zucchero
50 gr savoiardi o altro + altri 25 gr circa
1 albume d'uovo
Ho sbriciolato tutti i biscotti (75 gr circa).
Ho lavorato il philadelphia con lo zucchero e poi ho aggiunto il cocco grattugiato e 50 gr di biscotti sbriciolati.
Ho unito 1 albume per far raggiungere una consistenza collosa al composto.
Con le mani ho composto tanti piccoli bon bon, che ho poi passato nei biscotti sbriciolati rimasti.
Ho messo in forno per circa 15 min a 180°. Quando si sono raffreddati li ho messi in frigo.
Si servono freddi.
Sono stati apprezzati persino da mio marito che non ama particolarmente il cocco! Un bel risultato direi!
BUONA DOMENICA!
Qui c'è il blocco delle auto e sembra che stia timidamente uscendo un bel sole dalle nebbie! Tutti fuori a goderci la città!!!