Poiché la dieta incombe,vi propongo delle semplici frittelle di mele.
Ingredienti
per la pastella:
1 uovo intero
2 cucchiai colmi di farina
1 cucchiaio di limoncello
1 cucchiaio di acqua minerale
un pizzico di sale
una o due mele sbucciate e tagliate a fette di circa 1 cm
zucchero semolato e cannella
Olio per friggere
Preparazione: fate la pastella amalgamando bene tutti gli ingredienti: deve risultare non tanto densa né troppo liquida, semmai aggiustatela servendovi dell'acqua minerale o della farina. Passateci dentro le mele e friggete in olio di arachidi, scolate e passate le mele in zucchero semolato, e se piace spolverizzate con un po' di cannella.
Libro consigliato con queste bontà:
Lucia Guida: “La casa dal pergolato di glicine” (Nulla Die edizioni), 2013, pag. 151, euro 16,00.
L'autrice è una mamma e una moglie, ma sopratutto una donna e una donna scrittrice che ci conduce in una storia articolata intorno a sentimenti e solitudini. Un libro ricco di personaggi, e colpi di scena, tessuto con eleganza e accuratezza.
Un romanzo d’esordio, una trina che abilita l’amica Lucia Guida a narratrice. Autore: Lucia Guida, nativa di San Severo (FG), abita e lavora a Pescara come docente di lingua inglese. In passato ha pubblicato per diverse case editrici racconti brevi in collane di autori vari. Abbiamo già parlato di lei con Succo di melagrana, Storie e racconti di vita quotidiana al femminile, edita dalla Nulla Die per la collana lego Narrativa, nel 2012. “La casa dal pergolato di glicine” è il suo primo romanzo. Sito web dell’autrice: http://luciaguida.wordpress.com/