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La Borgognotta è una bottiglia nata nella Borgogna per ospitare dei grandi vini rossi pregiati dal lungo invecchiamento, che lasciano i loro depositi in botte. La bottiglia quindi ha una forma più snella e slanciata, e manca di spalle e fondo pronunciati che hanno la funzione appunto di trattenere i depositi nel momento del servizio nel bicchiere.