bouyiourdì

Un altro piatto con la feta.  Non sto a dilungarmi sulla bontà di questo formaggio e sulla quantità di preparazioni che si possono fare.Questa è tipica della bellissima città di Salonicco.  Se non la si conosce, sicuramente vale la pena di visitarla, magari avendo scelto qualche località di vacanza nelle vicinanze.Non so il perché del nome. Non ho trovato informazioni.  Secondo alcuni significa “ordine, editto”.Non ho trovato conferme, pertanto non lo asserisco. Anzi, se qualcuno sa il significato, gli sarei grata se lo volesse spiegare.
Ingredienti:-   200 gr. di feta-   2 pomodori maturi-   1 peperoncino piccante-   1 peperone verde-   4 cucchiai di olio extra vergine di olivaProcedimento:Laviamo i pomodori e il peperone. Tagliamo a fette sottili i pomodori e a strisce il peperone.Tagliamo a fette il formaggio.Tritiamo il peperoncino.Versiamo la metà dell’olio in una terrina e mettiamo uno strato di pomodori. Proseguiamo con le fette del formaggio e il peperone. Spargiamo il peperoncino tritato.Facciamo un altro strato di tutto, versiamo il restante olio e inforniamo. Cuociamo a 200 gradi per circa 30 minuti o finchè non si sciolga il formaggio.