Un secondo tipico del sud Italia per imbandire una tavola di carnevale a base di piatti tipici regionali. I pinoli e il pecorino grattugiato renderanno questi involtini di braciole buonissimi e particolari.
Braciole di carnevale
Ingredienti:
4 fettine di maiale
4 fette di prosciutto crudo
50 grammidi lardo
100 grammidi pecorino grattugiato
50 grammidi pinoli
1 ciuffo di prezzemolo
1 cipolla
200 grammidi pomodori pelati
Sale
Olio extra vergine d’oliva
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