Branzini: Branzino All’isolana

Calorie a persona: 855

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Branzini Di 450 G
• 8 Patate
• 4 Zucchine
• 8 Pomodori
• Olive Nere
• 4 Carciofi Morelli
• Olio D’oliva
• Origano
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Preparare le verdure a tocchetti e formare un letto a più strati con, in ordine: patate, pomodori, zucchine e le olive nere.
• Salare, pepare e aggiungere olio e origano, quindi porre la teglia nel forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
• Preparare i carciofi tagliati sottili per la loro lunghezza.
• Pulire e condire i branzini (squamati).
• Posizionare i carciofi sopra le verdure in cottura ed i branzini, lasciar cuocere per altri 25-28 minuti alla stessa temperatura.
• Servire con un filo d’olio a crudo e origano a spolvero.