Branzino: Branzino In Guazzetto

Calorie a persona: 114

Ingredienti per 1 persone:

• 100 G Filetto Di Branzino
• 20 G Zucchina
• 20 G Melanzana
• 20 G Pomodorini
• 10 G Olive Nere
• 1 Peperoncino
• Sale

Preparazione:

• Scaldare dell’acqua in una vaporiera.
• Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle.
• Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino.
• Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure.
• Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po’ di sale.
• A cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure.
• Guarnire con le olive liguri e servire.