Brasadè

I brasadè sono un tipico dolce lombardo. Brasadè in dialetto vuol dire ciambella. Questa è la ricetta della mia mamma, NON è quella originale, ma la sua rivisitazione... Questa volta li ha cucinati insieme ad una piccola aiutante. Inutile dirvi quanto si sia divertita! Gnam gnam! Ingredienti:
500 gr. di farina
1/2 bicchiere di vino bianco (prosecco)
1/2 bicchiere di olio
1/2 bicchiere di zucchero
1 bustina di lievito
scorza di limone (se piace)


 

 

 

Come fare: Impastare il tutto, (la mamma per fare prima ha utilizzato il robot da cucina che vedete in foto) e lasciare riposare per una mezz'ora circa. Dividere l'impasto in tante piccole parti uguali e formare delle ciambelline, dando a questi biscotti la loro forma tipica. Noi abbiamo "tagliuzzato" la ciambellina, per cambiarle un pò aspetto, solo perchè è la centesima volta che facciamo i brasadè...Infornare a 180°C (forno caldo) per circa un quarto d'ora-venti minuti.Per me, questo è il profumo di dolce più buono che ci sia. L'aroma che lascia in casa è davvero delizioso!