Bresaola, rucola e grana / Dried salt beef, rocket and Parmesan cheese

Bresaola, rucola e grana / Dried salt beef, rocket and Parmesan cheese

Ingredienti:
100 gr di bresaola
rucola
olio extravergine di oliva
succo di limone
aceto balsamico
Parmigiano Reggiano q.b.
Sistemare sul piatto le fettine di bresaola.
Successivamente sistemare la rucola già lavata ed asciugata e le scaglie di Parmigiano Reggiano a scaglie.
Condire con un goccio d'olio, di aceto balsamico e una spruzzata di succo di limone.
Lasciare il piatto in frigo fino al momento di servire.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
100 gr (3,5 oz) dried salt beef
rocket salad
extra virgin olive oil
lemon juice
aromatic vinegar
Parmesan cheese to taste
Place the dried salt beef on the dish.
Top with the rocket salad already washed and dried and the Parmesan cheese flakes.
Season with a drop of olive oil, aromatic vinegar and a lemon juice squeeze.
Let it stand into the refrigerator till you have to serve the dish.
 Francesca Maria