Brioches senza glutine alla marmellata di ciliegie

E' meraviglioso alzarsi al mattino e ritrovare il perduto profumo delle brioches appena sfornate vero? La celiachia ti toglie anche questo. Se io entro in un bar e penso di poter svenire per il dolce odore dei cornetti e non ho nemmeno la possibilità di sognare di assaggiarli... la colpa è solo sua, di quel morbo che ci ostacola e ci toglie i più semplici piaceri. Così, visto che non sempre e non dappertutto, esistono bar o pasticcerie dove qualcuno pensi a noi al di là del surgelato da scaldare in microonde... ogni tanto ci togliamo qualche sfizio a casa.
Queste brioche non sono facilissime da realizzare, ma con un po' di pazienza e seguendo tutte le mie indicazioni, ci possono riuscire tutti! Ricordate che se cambiate farina, cambierà inevitabilmente il risultato ;)
La ricetta e il passo-passo dettagliato lo trovate su Dolci.it