Sciogliete il lievito nel latte tiepido, unite lo zucchero e lavorate fino a sciogliere bene entrambi. Unite a poco a poco la farina e le uova lavorando energicamente l’impasto, aggiungete la scorza di limone ed infine il burro. Formate una palla liscia, copritela con un panno e lasciatela lievitare per circa 6-8 ore in un luogo caldo e asciutto, fin quando l’impasto non risulti triplicato. Rivestite una teglia con della carta da forno, formate le brioches conferendo a ciascuna di esse la forma che preferite (palline, treccine ecc.), fate lievitare per altri 30 minuti circa e cuocete in forno già caldo a 180° per una mezz’ora, fin quando le brioches non saranno dorate. Fate raffreddare e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Se gradite, farcitele con Nutella o marmellata, altrimenti, una volta lievitato l’impasto, potete aggiungere direttamente ad esso gocce di cioccolato o uva passa.
Ingredienti (per circa 12 brioches):250 gr di lievito madre rinfrescato la sera prima (oppure 10 gr di lievito di birra)150 gr di latte tiepido150 gr di zucchero4 uova110 gr di burrola scorza grattugiata di un limone600 gr di farina Manitobazucchero a velo qb
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake