Broccoletti: Bucatini Con Broccoletti

Calorie a persona: 567

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Pasta Tipo Bucatini
• 800 G Broccoletti
• 3 Spicchi Aglio
• 10 G Pinoli
• 10 G Uvetta Sultanina
• 15 G Formaggio Pecorino
• 15 G Formaggio Grana
• Olio D’oliva
• 1 Presa Sale
• 1 Presa Pepe

Preparazione:

• Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.
• Sbucciare l’aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio.
• Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire.
• Aggiungere i pinoli e l’uvetta fatta prima ammorbidire nell’acqua calda e strizzata.
• Unire 1 presa di sale e di pepe.
• Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.