Broccoli di Natale e cavolfiore all'insalata, ricetta tipica napoletana

Broccolo di Natale e cavolfiore all'insalata

Buon pomeriggio cari amici, l'anno 2015 volge al termine e sapete cosa mangerò il 31 Dicembre? Fra le tante pietanze ci sarà anche questa spiritosa insalata ricca di succo di limone e profumatissima d'aglio. Si tratta di una ricetta tradizionale napoletana che ritroviamo sulle tavole imbandite del 24 e del 31 Dicembre come antipasto da servire prima o dopo l'insalata di rinforzo.

Ricetta per 6/8 persone

Ingredienti

• 1 cavolfiore
• 2 spicchi d'aglio
• 2 fasci di broccoli di Natale
• il succo di tre/quattro limoni

Tempo di preparazione circa un'ora+il tempo di lasciarli raffreddare

Lasciate raffreddare un paio d'ore

Difficoltà bassa

Procedimento
Pulite i broccoli di Natale e il cavolfiore. Sbollentate in due pentole diverse, scolate e metteli a raffreddare.

Condite - con largo anticipo rispetto alla cena - con aglio, succo di limone, sale e olio d'oliva extravergine in modo da farli insaporire bene.

Buon Appetito!

  Se ti è piaciuta la ricetta visita la mia fanpage e clicca mi piace:
 https://www.facebook.com/cucinamiaquantotiamo