Broccoli Di Rapa: Minestra Di Broccoli Di Rapa

Calorie a persona: 563

Ingredienti per 9 persone:

• 500 G Fagioli
• 1000 G Broccoli Di Rapa
• 1000 G Pane
• 1 Cotechino (o Un Pezzo Di Guanciale Di Maiale)
• Sale

Preparazione:

• Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale.
• Lessare la verdura.
• Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata.
• Lasciare insaporire il tutto per circa mezz’ora.
• Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.

Note:

• Luogo: Colfelice.
• Luogo: Alatri.
• Luogo: Vico Nel Lazio.
• Luogo: Ciociaria.
• Luogo: Lazio.