Broccoli Peanut Noodles

Ebbene sì, li ho rifatti. I broccoli. Ma questa volta, non ho coinvolto nessuno, né forzatamente né con l’inganno. Me li sono mangiata tutti io. E l’ho fatto alla grande, insieme ad un piatto di noodles di riso e una salsina a base di burro di arachidi. Spettacolari! :D

Save Stampa Broccoli Peanut Noodles Portata: primi piatti Prep time:  10 min Cook time:  20 min Total time:  30 min Porzioni: 1   Ingredienti

• 60g di noodles di riso
• 1 testa di broccolo media
• semi di sesamo nero
• olio evo
• PER LA SALSA:
• 1 cucchiaio di burro di arachidi
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sale
• 1 cucchiaio di succo di lime
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di miele

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 200°.
2. Dividere il broccolo in cimette e condirle con un filo di olio extravergine d'oliva. Arrostirle in forno per 20 minuti circa fino a quando saranno tenere e dorate.
3. Nel frattempo, preparare i noodles come riportato sulla confezione.
4. Preparare la salsa, mescolando energicamente tutti gli ingredienti fino a renderla liscia e omogenea.
5. Quando i broccoli sono pronti, mescolarli insieme ai noodles e alla salsa.
6. Servire subito con una spolverata di semi di sesamo.

Notes Per una versione vegana, sostituire il miele con altro dolcificante idoneo. 3.4.3174