Brodo Di Carne: Brodo Pieno

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

• 200 Cl Brodo Di Carne
• 4 Uova
• 60 G Pangrattato
• 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

• In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene.
• Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti.
• Servite bollente.