"Brodo di gallina o pollo"

Il brodo di gallina o pollo é stato fin dall'antichità considerato un prestigioso alimento per curare raffreddori o malesseri invernali.
Ci sono infinite possibilità per usare il brodo come berlo al naturale dopo averlo filtrato per bene oppure cuocerci i cappelletti, usarlo per i risotti ecc ecc ecc!
Ingredienti:
1 litro di acqua
1/2 pollo
1 costa di sedano
1 patata piccola
1 cipolla bianca piccola
1 carota
1 ciuffo di prezzemolo
3 chiodi di garofano
5/6 grani di pepe nero
Lavare e mondare le verdure. Pulire e preparare il pollo, qualsiasi parte va bene. Mettere tutto in un "pentolone" lasciare cuocere per minimo due ore e mezza.
Una volta cotto prelevare il pollo dal brodo insieme alle verdure e metterle da parte.
Gustare il brodo come meglio si crede.
...buon appetito!