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Brodo: Minestra Del Paradiso

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 315

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 Cl Brodo Di Carne
  • 3 Uova
  • 4 Cucchiai Pangrattato
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
  • Noce Moscata

Preparazione:

  • Mentre il brodo bolle, preparare l’impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po’ di noce moscata.
  • Mescolare il tutto.
  • Versare l’impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l’impasto.
  • Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.

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