Alex, Joran en Koen, compagni di corso nel 2008 alla Brouwerijschool di Gent una volta laureati e dopo un’esperienza in grandi birrifici, che loro stessi definiscono “professionali”, decidono di mettersi in proprio iniziando a promuovere le loro birre, prodotte finchè non avranno una loro sede fissa ed un loro impianto, nel birrificio di Gulden Spoor di Gullegem. Verzet Brouwers, I birrai della Resistenza..il nomignolo con cui si etichettavano sui banchi di scuola dove gli venivano imposte ricette classiche per le cotte di studio mentre loro, a casa, già giocavano a incrociare luppoli e lieviti. In Patria, molti, li considerano “il futuro della birra Belga”
Rebel Local
IPA in stile Verzet. Un amaro più sottile e un colore più chiaro rispetto alle altre della sua tipologia. Luppolo Hallertau per l’aroma e dry hopping finale. 8.5% alc. vol.
Oud Bruin 2014
Fiore all’occhiello di questi ragazzi. Un’Oud Bruin maturata in botti di rovere con tutte le carte in regola, asprigna e molto dissetante. Da scoprire ogni anno per le sottili variazioni sul tema. 6% Alc. Vol,
Moose Blues
Gusto complesso e note di frutta rossa per questa scura di Casa Verzet. Molto morbida e con un leggero retrogusto amaro. 7.5% alc. vol.
Super NoAH
No AH = No America Hops..una provocazione per far intendere che anche utilizzando luppoli europei si raggiungono gli aromi caratterizzanti dalle birre di oltroceano. 4.9% alc.vol.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake