Ingredienti:
Burro 100 g
Cioccolato bianco 100 g
Zucchero 100 g
Zucchero di canna 100 g
Uova 2
Farina 100 g
Lievito 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaino
Lime grattugiati3
Per la chantilly
Panna 250 g
Mascarpone 250 g
Purea di frutti di bosco 100 g
Zucchero a velo 2 cucchiai
Per decorare
Frutti di bosco freschi q.b.
Menta fresca q.b.
Come si preparano i brownie, quei morbidi dolcetti quadrati americani? In questa versione delicata al lime, li accompagniamo ad una golosa chantilly bianca ai frutti di bosco. Non la trovate strepitosa?
Preparazione: 20’
Cottura: 40’
- Per il brownie.
- Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria o al micronde.
- Aggiungere gli zuccheri e dopo le uova una ad una.
- Per ultima la farina con il sale ed il lievito e la scorza di lime.
- Stendere in una teglia e cuocere a 175° C per circa 40 minuti.
- Per la chantilly ai frutti rossi.
- Montare la panna con il mascarpone e lo zucchero. Aggiungere a mano la purea di frutti rossi.
- Per la composizione del dolce.
- Porre sul fondo del piatto la chantilly , sopra aggiungere tre cubotti di brownie e decorare con frutti freschi e menta.