Marisa

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• Biscotti alla pasta di mandorle.

  

  Ingredienti: per 12 persone 200 grammi di mandorle, pelate 200 grammi di zucchero, semolato 50 grammi di albume, fare molta attenzione a metterne la quantità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Torta Caprese, un dolce tipico napoletano a base di mandorle e cioccolato.

  

  Ingredienti: per 12 persone 300 grammi di Mandorle, con la pellicina 150 grammi di Burro 250 grammi di Zucchero di canna 5 Uova 150 grammi di Cioccolato fondent... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• L'Estonian Kringle è una specialità tipica dei paesi del Grande Nord.

  

  Ingredienti: per 4 persone 120 millilitri di Latte intero, tiepido 80 grammi di Burro, morbido 2 Tuorlo d'uovo 300 grammi di Farina, di tipo 00 1 pizzico di Sal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Muffin al cioccolato senza uova e senza lattosio ripieni di bacche di goji.

  

  Ingredienti: per 4 persone     240 grammi di Farina di grano tenero, o integrale 60 grammi di Cacao amaro 100 grammi di Zucchero di canna 220 grammi di Latte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Mousse al cioccolato vegana.

  

  Ingredienti: per 4 persone 130  grammi di Aquafaba, acqua di governo dei legumi 170 grammi di Zucchero di canna 100 grammi di Cioccolato fondente al 60-69% La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Abbinamento vino-dolci di pan di Spagna farciti di creme varie e bagnati con...

  

  Come prima raccomandazione devo ricordare che non dobbiamo bere vini secchi con i dolciumi in genere. Purtroppo è consuetudine stappare spumanti brut con il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Abbinamento vino-dolci elaborati, con creme e panna.

  

  I dolci elaborati e ricchi (panforte, sacher torta, dolci a base di pasta di mandorle) possono esaltarsi con vini liquorosi. I dolci più grassi con creme e pann... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Abbinamento vino-dolci dolci a pasta lievitata.

  

  Ricordiamo sempre che con i prodotti di pasticceria vige il principio della concordanza per cui sono i vini amabili o dolci che devono accompagnare il nostro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Macarons di lamponi al cioccolato bianco.

  

  Ingredienti: per 4 persone 450 gr zucchero a velo 250 gr di farina di mandorle 8 albumi d'uovo vecchi di 2 giorni 50 gr di zucchero semolato 1 pizzico di sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Latte di cocco con frutti di bosco, albicocche e kiwi.

  

  ngredienti: 4 persone4 dl di latte di cocco 1 cucchiaino di pistilli di zafferano 1 baccello di vaniglia 400 g di frutti di bosco misti 1 lime 4 albicocche 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Macedonia congolese con datteri, cocco e arance.

  

  Ingredienti: 4-6 persone 250 g di datteri 200 g di polpa di cocco grattugiata 100 g di arachidi tritate 4 arance 75 ml di Cointreau o liquore all’albicocca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Limonata alla crème de cassis.

  

  Ingredienti: 6 persone 5 limoni 2 bicchierini di crème de cassis 4 cucchiai di zucchero Crème de Cassis è la denominazione ufficiale di un liquore rosso,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Fonduta di cioccolato con mandarini cinesi e fragole.

  

  Ingredienti: per 6 persone 250 g di cioccolato fondente 125 g di burro 3 tuorli 25 cl di latte 2 cucchiaini di caffè solubile 3 kiwi 2 pere 200 g di mandarini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Da umile a nuziale, gli origini della torta [Infografica].

  

  Mentre la maggior parte delle persone sarebbe d'accordo che la torta è il sovrano indiscusso del mondo dolce, deve anche concordare che la torta è nella top 5... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Cocktail Orient Express, un cocktail diverso.

  

  Ingredienti:4 cl Williams Reserv 1 pizzico di cannella Sprite Ghiaccio Mini Pere sciroppate Un cocktail è una bevanda ottenuta tramite una miscela... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Stanitzeln biscotti tradizionali dell'Alto Adige.

  

  Ingredienti:3 uova 150 grammi di zucchero a velo 100 grammi di farina. Se da Bolzano ci si dirige verso nord, si deve superare una stretta gola, si passa entro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Fiadoni dolci abruzzesi.

  

  Ingredienti: per 4 persone300 g di farina 00 4 uova 1/2 bustina di lievito in polvere 100 g di ricotta 75 g di zucchero semolato cannella in polvere zucchero a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Pere e prugne al vino con chiodi di garofano e cannella.

  

  Ingredienti: per 4 persone200 g di prugne nere fresche 200 g di pere piccole 100 g di zucchero di canna 2 chiodi di garofano 1 stecca di cannella 5 dl di vino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• La Spongata di Brescello è un antico dolce da forno ripieno a base di miele,...

  

  Ingredienti: per 6 persone    200 g di farina 00 60 g di zucchero 50 g di burro olio di oliva vino bianco secco zucchero a velo farina per la placca sale burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Ravioli dolci romagnoli con castagne, cioccolato e mandorle.

  

  Ingredienti: per 8 persone    1 kg di farina 00 250 g di zucchero semolato 150 g di burro 5 uova 1 bustina di lievito per dolci latte zucchero a velo burro per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE