Si lo so, ultimamente sto latitando parecchio, ma il tempo sembra non bastare mai e l’archivio della digitale è irrimediabilmente vuoto, quindi –> no foto, no post.
Ora però sono tornata, e per farmi perdonare vi offro un dolce, (e che dolce mi verrebbe da dire), un morbido e cioccolatoso brownie con una leggera nota di marmellata ai lamponi.
Per golosi di un certo livello, eh ! ma tanto ormai l’avrete capito che io faccio parte della categoria, no?:)
D’altronde di fronte a questo tripudio di cioccolato e calorie resistere è un’impresa ardua…
P.s. questo è il dolce che porterò stasera alla Girl geek dinner, quindi se ci siete, ci si vede lì!!
Brownies al cioccolato fondente e marmellata di lamponi Print
Ingredienti- per 25 brownies
- 150 gr di farina 00
- 30 gr di zucchero
- 30 gr di cacao amaro
- 2 cucchiai di marmellata ai lamponi
- 250 gr di cioccolato fondente al 50%
- 250 gr di burro
- 4 uova
- un cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di una bacca
- mezza bustina di lievito per dolci
- Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato e lasciate intiepidire.
- Aggiungete la marmellata, mescolate bene e tenete da parte.
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l’estratto di vaniglia, il composto di cioccolato, burro e marmellata e mescolate con cura.
- Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito, il sale e il cacao, e mescolate delicatamente con una spatola.
- Imburrate una teglia rettangolare (33cmx23cm), rivestitela di carta forno e adagiatevi il composto livellandolo con una spatola.
- Cuocete in forno caldo a 160° per 20-25 minuti.
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