Brownies alle noci

INGREDIENTI:200 gr di zucchero,150 gr di burro,75 gr di cioccolato fondente,75 gr di noci,60 gr di farina,2 uova intere,1 tuorlo,un pizzico di sale,semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO:In una terrina,fondete a bagnomaria in una casseruola il burro,lo zucchero,i semini di vaniglia,il cioccolato tagliato a pezzetti e il sale,mesclate di tanto in tanto finchè sarà un composto liscio e caldo.Togliete dal fuoco e lasciate freddare per qualche minuto.Incorporate le uova una alla volta e mescolate velocemente,dopodichè unite la farina setacciata e frullate,infine aggiungete le noci tritate grossolanamente e mescolate.Versate il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno,cuocete a 180°C per circa 20/25',la consistenza interna dovrà essere leggermente umida.Fate freddare il dolce,tagliate a quadratini e buon appetito!!!






27 Febbraio 2011