Un “Dolcepensiero” natalizio… finalmente dicembre è balzato fuori dal calendario e con dicembre iniziano i preparativi al natale. E’ sempre un piacere riaprire gli scatoloni degli addobbi, preparare la casa che magicamente diventa più accogliente e calda e con un sottofondo musicale di scampanellii e gioiosi ritornelli, ricordare dove è stata acquistata quella o quell’altra pallina oppure decidere cosa poter aggiungere per quest’anno. Nel mentre sul fuoco, il bollitore si mette a fischiare e nell’aria si alza un profumo di cannella e arancia, profumi troppo cari al natale per gustarci un caldo tè… davanti allo scoppiettante fuoco del camino! Basta poco per vivere bene… per sorridere con gioia e far sorridere soprattutto gli occhietti dei nostri adorati bimbi!
INGREDIENTI
150 grammi di Nutella
1 pera Kaiser
una ventina di nocciole
100 grammi di burro
3 uova
170 grammi di farina 00
un pizzico di sale alla vaniglia
10 grammi di lievito per dolci
180 grammi di zucchero
PREPARAZIONE
Tritare finemente le nocciole. Sciogliere a bagnomaria il burro, unire la nutella e miscelare tutto molto bene; nella planetaria, mescolare le uova con lo zucchero e un pizzico leggero di sale. Unire il composto di burro e nutella, poi versare a poco a poco lievito, la farina setacciati molto bene. Terminare aggiungendo la farina di nocciole. Lavare e sbucciare la pera, eliminare il torsolo e tagliarla a quadrotti; con l’aiuto di un cucchiaio, miscelare la frutta all’impasto. Imburrare ed infarinate una teglia quadrata, porvi l’impasto livellando battendo su un piano. Porre la teglia in forno caldo a 180°C per una quarantina di minuti. Sfornarli quando, inserendo uno stuzzicadenti, uscirà pulito. Appena raffreddata la teglia, tagliare i brownies a quadrotti.
Dall’archivio di Dolcipensieri:
TORTA SALATA AI PORRI E TALEGGIO
STELLA DOLCE DI NATALE
LINGUINE ALL’ASTICE
CREMA COTTA AI MIRTILLI
FIDELIN CON PATATE, TARDIVO E KALTBACH