Brunch

Il brunch… comodo, e sostanzioso ! tutto in un piatto !

Lo mangerete con gli occhi !

Ingredienti per una porzione:

2 uova, 2 pomodori, 1 mazzetto di rucola,, olio, sale e pepe.

Esecuzione

In una padella con un filo d’olio, friggere due uova, sbriciolandole con una forchetta di legno durante la cottura, aggiungere un pizzico di sale.

Lavare la rucola e i 2 pomodori per insalata e tagliarli a fettine .

Nel piatto che userete per servire, stendere la rucola; con i pomodori formare una cerchio  lasciando lo spazio al centro per le uova  e condire il tutto con olio sale e pepe.

Al centro del cerchio di pomodori sistemare le uova.

Il brunch è prontissimo !!!!