"Bruschetta con straccetti"

No vabbè, questa bruschetta è il TOP.
non ho nemmeno aggettivi per descriverla. Dico solo che è adatta in ogni dove, con chiunque e per qualunque cosa.OTTIMA. un tripudio di sapori e consistenze.
Ingredienti: 
(Non vi do le dosi precise perché a seconda di quante bruschette fate vi regolate di carne ecc.)
Fette di pagnotta
Straccetti di manzo
Fettine di scamorza affumicata
Olio evo
Sale
Farina
Succo di 1/2 limone
Rucola fresca
Crema di aceto balsamico
Fate bruschettare in forno per qualche minuto le fettine di pane con le fettine di scamorza in superficie leggermente oliate e salate.
Tagliate gli straccetti a striscioline e infarinateli non eccessivamente, adagiateli in una padella antiaderente con un filo di olio e fateli andare. Aggiungete il succo del limone e appena saranno croccanti fuori e morbidissimi dentro spegnete. Salate in ultimo a fuoco spento.
La rughetta lavatela ed asciugatela e adagiatela sulla bruschetta calda dove sarà sciolta la scamorza.
Aggiungete gli straccetti e condite con crema di aceto balsamico.
Servite...
Attenzione fatene qualcuna in più, perché ci sarà chi chiederà il bis!
Buon appetito!