Bruschetta Con Zucca E Cipolle

23 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 618

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fette Pane
• 200 G Zucca
• 1 Cipolla
• 2 Cucchiai Pinoli
• 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti.
• Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi.
• Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati.
• Condite la cipolla con l’aceto e unitevi la zucca.
• Aggiustate di sale e pepe.
• Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure.
• Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato.