Non c’è che dire, le bruschette sono davvero una bellissima (e buonissima) invenzione culinaria, nonché un modo intelligente per consumare il pane non utilizzato.
Sono un antipasto veloce e sfizioso da portare in tavola e che ciascuno di noi può guarnire in base ai propri gusti, spaziando tra salumi, formaggi, carne e pesce.
Oggi abbiamo pensato di proporvi qualche ricetta, da quelle più semplici e più conosciute a quelle un po’ più sofisticate che a noi è piaciuto tanto sperimentare. La base di tutto? Ovviamente tostare le fette di pane!
Bruschetta pomodoro e basilico
Semplici e veloci, vi sarà sufficiente lavare, tagliare i pomodori a pezzetti e condirli con olio e sale e quel po’ di basilico da rendere le bruschette profumate!
Bruschette al salmone
Sarà sufficiente spalmare sulle fette di pane tostato un po’ di formaggio cremoso e adagiare sopra un po’ di salmone in pezzi e il gioco è fatto!
Bruschette rustiche con verdure
In questo caso gli ingredienti di base sono pomodori tagliati a rondelle, mozzarella tagliata a fette e zucchine alla julienne. Prendete la fetta di pane, alternate gli ingredienti, condite son sale, pepe e olio e riponete in forno per 10 minuti a 250°. Servite ben calde. Buona anche la versione con melanzane.
Bruschette alla bresaola e pomodorini
Facili da preparare e ideali per gli amanti del mangiare sano. Abbrustolite le fette di pane e condite con qualche fetta di bresaola e pomodorini. Condite con olio, sale e pepe. Chi invece desidera osare può spalmare le fette di pane con formaggio cremoso e sostituire la bresaola con fesa di tacchino o speck. Molto gustoso.
Bruschette alle uova sode e ravanelli
Prendete le uova e fatele bollire in acqua bollente. Una volta sode, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a fettine.
Nel frattempo tagliate a fette sottili i ravanelli e tostate il pane. Prendete le fette di pane, tostatele, spalmate sopra del formaggio cremoso e disponetevi sopra le uova, i ravanelli e condite con olio, sale e pepe.
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