Bruschette pizza

INGREDIENTI: 20 fette di pane raffermo, 200 gr di pomodori pelati, 2 mozzarelle, qualche acciuga sott'olio, qualche foglia di basilico, 1 spicchio d'aglio, origano secco, olio extravergine di oliva, sale.
PROCEDIMENTO: Tagliate il pane a fette,fatele seccare in padella a fiamma dolce,poi bruschettatele con l'aglio strofinato. Adagiate le bruschette su un piatto da portata,fate cadere sopra ogni fetta un filo d'olio extravergine,un pizzico di sale,poi condite con il pomodoro,una spolverata di origano,la mozzarella tagliata a fette,e su alcune mezzo filetto di acciuga e la foglia di basilico,salate le bruschette senza acciuga e trasferite in forno a microonde per far sciogliere leggermente la mozzarella,servite subito e buon appetito!!!






7 Giugno 2014