Bruschettiamo...

Buongiorno a tutti, come non far venire l’acquolina parlando di un antipasto, di uno stuzzichino, che io personalmente adoro e che quando inizio a mangiare non mi fermerei dal tanto che le bruschette sono così appetitose e sfiziose.Sto parlando appunto di bruschette semplicissime, preparate l’altro giorno come antipasto e servito a mio marito e un paio ne ho portate anche ai miei genitori e hanno riscosso successo… non che abbia fatto chissà cosa, visto che sono davvero semplicissime e facili da preparare.

Per la preparazione delle bruschette ho utilizzato (per 4 persone):

. 8 fette di pane (io ho utilizzato il pane pugliese, quella pagnotta spettacolare e perfetta per le bruschette);. 100 g di pomodorini quelli rotondi a ciliegia;. Basilico tritato. olio extravergine d’oliva. Sale e pepe(ingrediente facoltativo per chi piace qualche spicchio d’aglio, io n’avrei messo un pochino, ma so che a mio marito e ai miei genitori non piace molto quindi ho evitato).Per prima cosa di mattina ho lavato i pomodori, li ho tagliati, privati dei semi e resi a dadini piccoli, li ho messi in un colino sopra ad una bacinella con un po’ di sale, li ho coperti con un foglio di carta da cucina e li ho lasciati in frigorifero per tutto il pomeriggio, in modo che perdessero la loro acqua di vegetazione.Tolti dal frigorifero li ho conditi con un filo d’olio, li ho regolati di sale e pepe e ho aggiunto il basilico tagliato a pezzettini e ho mescolato il tutto.Ho lasciato riposare e nel frattempo ho tostato il pane sulla bistecchiera.Una volta pronte, le ho farcite con la dadolata di pomodoro e le ho servite.
Un piatto semplicissimo e velocissimo che fa venire appetito anche solo a prepararle…Sono piaciute moltissimo le bruschette e sono finite in un lampo.
Vi metto il video così se volte farci un giretto…
Grazie e spero di avervi dato un’idea per un antipastino veloce tra amici. Anzi se avete suggerimenti o qualche altra farcitura per le bruschette scrivetemi!!!Buon appetito Ciao^_____^