Brutti ma buoni al cocco

I brutti ma buoni che conoscevo io erano con la frutta secca tradizionale.. ma questa versione facilissima al cocco realizza il desiderio del mio maritino, che adora questo frutto in tutte le sue versioni.. e pubblicherò molte altre ricettine per farlo contento.. E' una ricetta, come piace a me, un po basica, veloce e buonissima ;)
Ingredienti

220 g Farina di cocco
150 g Burro4 Uova150 g Farina bianca tipo 00150 g Zucchero1 cucchiaino di lievito per dolci

Riscaldate il forno a  160°. Mescolate il burro ammorbidito con la farina di cocco e poi aggiungete tutti gli altri ingredienti. Amalgamate per rendere il tutto un'impasto omogeneo.
Con le mani formate delle pallettine e poneteli su di una teglia ricoperta con la carta da forno. Fateli cuocere per 30 minuti. Serviteli freddi con una bella tazza di the.. buooooniii!!