Profumo di arance! Utilizziamo e conserviamo le bucce di questo frutto della nostra terra per poterne gustare l’aroma anche nella stagione estiva. Una preparazione facile facile per guarnire dolci e dessert.
Bucce di arance sciroppate
Ingredienti:
1 kg di bucce di arance non trattate,
1 kg.di zucchero,
7 dl di acqua,
1/2 limone.
Cuocete le bucce in acqua per 30 minuti. Mettetele per 4 giorni in acqua fredda, cambiandola spesso. Arrotolate le bucce e infilatele con ago e filo a collana.
Mettetele in uno sciroppo preparato con l’acqua, lo zucchero e il succo di limone e fate cuocere finché avranno assorbito bene lo sciroppo. Togliete i fili e mettete in un vaso.
Coprite con lo sciroppo addensato.
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