Budini di Riso Vegan Super Golosi!!!

Il budino è una delle merende preferite dai bambini, anche perché è divertente da fare insieme alla mamma… a noi piace moltissimo anche come dessert e lo preparo spesso, soprattutto all’inizio dell’autunno, quando si ha ancora voglia di qualcosa di dolce e fresco a fine pasto, ma di gelai proprio non ne possiamo più!

Qui di seguito, ecco la ricetta per… 4 golosoni (o 6 commensali più raffinati!)

BUDINI DI RISO AL CIOCCOLATO

Far sobbollire 1/2 lt di latte di riso, poi aggiungere mescolando, un cucchiaio per volta, 50 gr di cacao magro senza zucchero, 40 gr di zucchero integrale di canna, 80 gr di semola di grano tutto mescolato insieme a parte. Quando la crema inizierà ad addensarsi, aggiungere 2 cucchiaini di Agar agar, precedentemente stemperati in 3 cucchiai di latte di riso, infine 6 pere cosce in cubetti e una manciata di noci tritate. Si lascia raffreddare 3 ore in frigo nei bicchieri o in appositi stampini e… Oplá dessert servito!!!

Buon appetito!