Budino ai frutti di bosco

BUDINO DI FRUTTI DI BOSCO

250 gr di lamponi
350 gr di ribes
5 cucchiai di malto di riso
sale marino
5 cucchiai di maizena

*Lavate la frutta e frullatela con un pò d’acqua
*Cuocete il frullato assieme al malto di riso e al sale
*Aggiungere la maizena sciolata con un pò d’acqua
*Laciate cuocere per poco tempo,quindi versate in una forma bagnata con acqua fredda e lasciare freddare.

Si può decorare con lamponi e ribes e un pizzico di panna vegetale