Ciaoo!!! Con questo caldo ho pensato di proporti una ricettina semplice, rinfrescante e ovviamente light da preparare in pochi minuti.
L’ idea è di un mio caro amico Antonio Santarelli appassionato di cucina light e fotografia. E’ una buonissima occasione per poter assaporare un dolce con poche calorie e tanto sapore, per dimagrire e rimanere in forma con gusto.
Ma ecco di cosa avrai bisogno per il tuo budino leggero..
INGREDIENTI per 2 budini:- 200gr di ciliegie (denocciolate…o fragole o altri frutti)
- 1vasetto di yogurt bianco magro
- qualche goccia di succo di limone
- qualche goccia di aroma alla vaniglia
- mezza confezione (circa 6gr) di gelatina alimentare “colla di pesce”.
PREPARAZIONE : Per prima cosa metti ad ammorbidire i fogli di gelatina in un recipiente con acqua fredda, per circa dieci minuti. Nel frattempo frulla la frutta ed aggiungi le gocce di limone e quelle di vaniglia. Mescolando, aggiungi anche lo yogurt. A questo punto sgocciola la gelatina ed aggiungici 2 cucchiai di acqua calda per farla sciogliere. Quando la gelatina è completamente sciolta ed entrata in soluzione con l’acqua, aspetta qualche minuto che si abbassi di temperatura ed uniscila al composto precedente, mescolando bene! Versa negli stampini e lascia rapprendere in frigo per almeno 3 ore.
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