Bugie ripiene al forno

Ingredienti:

250 gr di farina,

2 cucchiai di maizena,

5 cucchiai di zucchero di canna,

200 ml di panna vegetale,

Ripieno: marmellata e nutella.

Procedimento:

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto morbido ed elastico, nel caso fosse troppo molle, aggiungere un pò di farina, al contrario, se fosse troppo asciutto, aggiungere un goccio d’acqua.

Formare una palla e avvolgerla con pellicola e mettere in frigo per mezz’ora circa, poi stendere l’impasto in una sfoglia sottile, dividerlo in due e su una metà fare dei mucchietti di marmellata o nutella, distanziati circa 3 dita da ciascun mucchietto. Ricoprire con l’altra sfoglia, far aderire bene i bordi e ritagliarli con la rotella dentellata, disporli su carta da forno e infornare a forno caldo a 180 ° per 8-10 minuti. Togliere le bugie dal forno appena cominciano a prendere colore. Una volta raffreddati, mettere su un vassoio e cospargere con zucchero a velo.

(Ricetta e foto di Cinzia P.)