Bulghur: Insalata Kurda Di Bulghur

Calorie a persona: 245

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Bicchiere Grano (bulghur)
• 3 Cucchiai Salsa Di Peperoncino Piccante (harissa)
• 1 Pomodoro Sbucciato Tagliato A Piccoli Pezzi
• 6 Cipolle Fresche Tagliuzzate Finemente
• 1 Mazzo Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiaini Sale
• 2 Cucchiaini Menta Secca Tritata
• 1/4 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
• 1/4 Bicchiere Aceto Di Vino

Preparazione:

• Lavate il bulghur sotto l’acqua corrente e mettetelo in una ciotola.
• Versatevi 1 bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciatelo gonfiare per 20 minuti.
• Mescolate bene la semola e conditela con tutti gli altri ingredienti, mescolando bene in modo da amalgamarli alla vostra insalata e servite in tavola.

Note:

• Luogo: Turchia.