Buon 2014....con la torta sabbiosa!!!

Ci siamo ...domani finalmente è arrivato l'ultimo giorno del 2013....che francamente per me e la mia famiglia non è stato un anno buono......e proprio agli sgoccioli ci ha regalato ancora brutte sorprese....comunque.....sempre fiduciosa attendo con ansia questo nuovo anno 2014 e vi lascio una buonissima ricetta per preparare un torta facile ma di una bontà unica!






























Questa torta è già la seconda volta che la preparo in pochi giorni e ne faro' un altra domani.....ha avuto un grande successo tra i commensali.....forse proprio per la sua semplicità dal gusto intenso!

Per preparare questa delizia ho utilizzati alcuni prodotti nuovi che ho iniziato ad usare da poco e sono dell'azienda

di cui vi parlero' in maniera piu' approfondita prossimamente.
Tra i prodotti ricevuti per questa gentile collaborazione 
oggi ho utilizzato la bagna all'amaretto die la crema nocciola invernale di
ed ecco gli ingredienti per 8 persone in una teglia diametro 26
per la pasta:- 300 gr di farina- 75 gr di burro freddo (io burro ALPILATTE )- 120 gr di zucchero- 1 uovo- 1 bustina di lievito- 3 cucchiai di latte
per il ripieno:- 500 gr di ricotta fresca - 100 gr di cioccolato (io ho usato il fondente)- 130 gr di zucchero - 1 cucchiaio di bagna all'amaretto PIZZOLOTTO- 3 cucchiai di latte- crema alla nocciola VERGANI

Per prima cosa sminuzzate il cioccolato in un mixerNello stesso boccale del mixer, pulito del cioccolato con un tovagliolo di carta, preparate la pasta unendo la farina al burro

 Impastate a velocità 1 per 2 secondi poi unite il resto degli ingredienti e impastate nuovamente per non piu' di 1 minuto. Otterrete un impasto "sabbioso"; non toccatelo con le mani perché il burro si surriscalderebbe e rovinerebbe la riuscita del dolce ma trasferite il composto in una ciotola aiutandovi con una forchetta e lasciate in frigo.
 Nel frattempo preparate il ripieno lavorandolo sempre nello stesso boccale unendo alla ricotta tutti gli ingredienti e frullando per 1 minuto fino ad ottenere una crema morbida e vellutata.Prendete una tortiera rotonda a cerniera ( io GP&ME ) foderatela con carta da forno e distribuite con la forchetta la metà dell'impasto sabbioso fino a formare la base. Versate sopra la ricotta ed aiutatevi con una cucchiaio per spalmarla sulla superficie ( tenderà ad attaccarsi alla pasta sabbiosa ma non fa nulla....continuate con dolcezza a ricoprire tutto)
 Cospargete il cioccolato sulla ricotta e delle gocce di crema alla nocciola infine ricoprire con la pasta rimanente.Infornare a 220° per 40 minuti, e far intiepidire per almeno 2 ore prima di servire con una spolverata di zucchero a velo!

Ed ecco il risultato





ASTI TOSTI 3%

Se volete fare un figurone per capodanno vi consiglio davvero di provare a realizzare la sabbiosa perché il risultato è garantito!
Con questa dolcezza vi saluto e vi auguro davvero un felice inizio di anno!Ci rivediamo nel 2014!!!!

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