Buon Compleanno Davide!!!

..et voilà!! Pubblichiamo la foto della torta di compleanno del nostro amico Davide in cui abbiamo messo un pò delle nostre preferenze in fatto di gusti! Praticamente si tratta di un pan di spagna a tre strati con all'interno uno strato di gianduja "caffarel" e uno di chantilly allo zabajone mentre la glassatura esterna è fatta con un prentz di cioccolato fondente..lo stesso che usiamo per i profitteroles e le mousse Caffarel. Il risultato a sentire il festeggiato è stato ottimale...sicuramente molto calorica ma l'abbinamento è risultato apprezzabile nel gusto! Le decorazioni laterali sono di croccantino al caramello con scaglie di mandorla e zuccherini color giallo per creare un effetto cristallo sul cioccolato. Dedicata con tutto il nostro affetto ad un amico speciale a cui rinnoviamo i nostri migliori auguri!! :^)