Magazine Cucina

BURRITOS ALLE VERDURE (Stati Uniti )

Da Lestagionideisapori
BURRITOS ALLE VERDURE (Stati Uniti )
La bontà fatta a burritos 
INGREDIENTI

24 tortillas di farina bianca
700 g di funghi
300 g di formaggio tipo asiago
6 zucchine
4 pomodori
2 cipolle
1 gambo di sedano
2 spicchi d’aglio
Coriandolo o prezzemolo
Olio evo
Peperoncino rosso in polvere
Sale


PROCEDIMENTO


In un tegame fate rosolare con dell’olio un battuto di aglio e sedano e le cipolle finemente affettate. Quando queste ultime saranno diventate trasparenti, aggiungetevi le zucchine e i funghi tagliati a cubetti e, mescolando, lasciate che prendano colore.


Unite anche i pomodori, che avrete prima pelato tuffandoli in acqua bollente, privato dei semi e tritato grossolanamente; insaporite con sale e peperoncino e portate a cottura.


Riscaldate le tortillas in una padella antiaderente. Al centro di ognuna disponete 2-3 cucchiai di verdure e spolveratele con 1 cucchiaio di formaggio tritato e del coriandolo, o prezzemolo, tritato.


Ripiegate la base del disco di pasta sul ripieno e verso l’interno anche i due lati, chiudete con il bordo superiore a formare una specie di fagottino di forma allungata.


Adagiate i burritos in una pirofila unta d’olio ( potete usare anche carta forno) e passate per 15 minuti in forno già caldo 160°.


Servite caldi.
Ricetta tratta dal libro “ricettario del mondo"


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Anatra alle verdure

    Anatra alle verdure

    Dosi per:  4  persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione:  1 ora circa INGREDIENTI 1 giovane anatra 1/2 bicchiere di olio 1 grossa cipolla 2 melanzane 4... Leggere il seguito

    Da  Molossina
    CUCINA, RICETTE, SALUTE E BENESSERE
  • Tartellette alle verdure

    Tartellette alle verdure

    Queste tartellette salate presentate qualche mese fa da Luca Montersino nella sua trasmissione mi hanno piacevolmente colpito e voluto provarle durante festivit... Leggere il seguito

    Da  Zibaldoneculinario
    CUCINA, RICETTE
  • Zucchine: Linguine Alle Verdure

    Calorie a persona: 602Ingredienti per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Linguine 2 Carote 2 Zucchine 1 Porro 1 Scalogno 1 Uovo Intero 1 Tuorlo D’uovo 4 Cucchiai... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Piselli: Pennette Alle Verdure

    Calorie a persona: 609Ingredienti per 4 persone: 320 G Pasta Tipo Pennette 100 G Punte Di Asparagi Surgelate 100 G Piselli Surgelati 1 Cipolla 1 Patata Olio... Leggere il seguito

    Da  Inonno
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Lasagne Vegane alle Verdure

    Bimby, Lasagne Vegane alle Verdure

    Lasagne Vegane alle VerdureIngredienti: 1 kg di patate, 2 zucchine, 6-7 carote, 300 g di farina di kamut integrale, 1 cucchiao di farina di lino (optional), 1... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Filetti di persico alle verdure

    Filetti persico alle verdure

    Il pesce persico ha carni bianche e molto saporite; in commercio si trova anche in filetti sia nel banco surgelati che in quello del fresco. Leggere il seguito

    Da  Yellowflate
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Quinoa alle Verdure

    Bimby, Quinoa alle Verdure

    Quinoa alle VerdureIngredienti:considerate circa 75 gr di quinoa a testa, il resto a piacere, carote, cipolla, zucchine, pomodorini, lenticchie, dado vegetale,... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines