Burro Delle Langhe

Calorie a persona: 196

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Tartufo Da 60 G
• 100 G Burro

Preparazione:

• Pulite accuratamente il tartufo con uno spazzolino, per eliminare ogni residuo di terra, poi strofinatelo con un panno umido e grattugiatelo finemente, raccogliendolo in una terrina.
• Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoratelo con una spatola di legno fino a che non sarà diventato ben cremoso.
• Unitevi il tartufo grattugiato e rimestate fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato, che avvolgerete in un foglio di carta oleata, formando un ‘salamino’.
• Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
• Questo burro è ottimo spalmato su tartine e tramezzini.