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Burro Delle Langhe

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 196

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Tartufo Da 60 G
  • 100 G Burro

Preparazione:

  • Pulite accuratamente il tartufo con uno spazzolino, per eliminare ogni residuo di terra, poi strofinatelo con un panno umido e grattugiatelo finemente, raccogliendolo in una terrina.
  • Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoratelo con una spatola di legno fino a che non sarà diventato ben cremoso.
  • Unitevi il tartufo grattugiato e rimestate fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato, che avvolgerete in un foglio di carta oleata, formando un ‘salamino’.
  • Tenete in frigorifero fino al momento di servire.
  • Questo burro è ottimo spalmato su tartine e tramezzini.

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