Burro: Pasta Frolla

Calorie a persona: 697

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Farina
• 150 G Burro
• 100 G Zucchero
• 1 Uovo Intero
• 2 Tuorli D’uovo
• 1/4 Cucchiaino Sale

Preparazione:

• Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero.
• Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda.
• Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l’impasto si sbriciolerebbe.
• Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.