C’Era una Volta… Lilli e il Vagabondo e gli Spaghetti con le Polpette

E’ arrivato il giorno della mia bellissima Rubrica “C’era una Volta…”! Per il mese di Dicembre ho pensato di raccontarvi una favola che mi piace tanto e che riguardo spesso proprio sotto le feste di Natale, perché tutto inizia proprio il giorno di Natale… Lilli e il Vagabondo!

” E’ Natale! Da un pacco sotto l’albero spunta una cagnolina con un fiocco rosso. Si chiama Lilli ed è un tenero regalo di Gianni caro per la moglie Tesoro.

Lilli è molto amata dai suoi padroni e cresce felice, passa il tempo a giocare e a correre nel loro splendido giardino. La cagnolina è diventata grande e mostra il collare nuovo ai suoi amici, il saggio Whisky e il vecchio Fido. Lilli annuncia ai suoi amici che presto Gianni e Tesoro avranno un bimbo e proprio in quel momento passa il Vagabondo, un cane randagio che la mette subito in guardia: “i marmocchi portano scompiglio in casa!”.

Il bambino appena nato è davvero grazioso e in casa è tutto tranquillo e la cagnolina dimentica le parole del vagabondo. Gianni e Tesoro devono partire e arriva Zia Sara per occuparsi del bimbo, con lei i suoi dispettosi gatti siamesi che fanno tanti dispetti a Lilli: vogliono rovesciare la boccia del pesce e Lilli non riesce a fermarli.

Zia Sara incolpa Lilli e arrabbiata gli mette la museruola, allora Lilli scappa e incontra tre cani randagi che vogliono aggredirla. Il Vagabondo la salva “ehi Bimba! Cosa ci fai qui?” chiede il Vagabondo. La cagnolina non riesce a parlare e allora si affida al nuovo amico che sa come toglierli la museruola. Una volta libera grazie all’aiuto di un castoro, il Vagabondo la invita a cena da Tony: spaghetti con le Polpette, musica e tanto romanticismo!

(Gli spaghetti con le polpette sono il piatto preferito di mia sorella Greta).
Il giorno dopo il Vagabondo gli mostra il suo gioco preferito: spaventare le galline, ma Lilli non si diverte e quando torna a casa Zia Sara la lega fuori alla sua cuccia, così non può più scappare. La cagnolina è triste e non vede l’ora che tornino i suoi padroni. All’improvviso Lilli vede che un ratto enorme sta entrando in casa. Il Vagabondo sente Lilli abbaiare forte e corre in suo aiuto: entra in casa e salva il bambino dal topo.

Tutto questo trambusto sveglia Zia Sara che minaccia il Vagabondo con la scopa e chiama gli accalappiacani per farlo portare via, senza accorgersi del topo. Per fortuna Gianni e Tesoro arrivano e Lilli gli fa vedere il topo morto nella camera: i due corrono a liberare il Vagabondo mentre Whisky e Fido già sono sulle tracce del furgono dell’accalappiacani. Con il loro fiuto infallibile lo trovano, si spaventano, i cavalli si spaventano e rovesciano il carro. Il vagabondo è libero!
E’ di nuovo Natale e in casa è tornata la felicità. Ora assieme a Lilli e il Vagabondo ci sono i loro quattro cuccioli, pronti a fare festa con gli zii Whisky e Fido.”

Questa storia mi piace molto perché ti insegna che vale la pena passare un guaio per aiutare qualcuno anche sconosciuto, essere buoni è molto importante.
Ci vediamo con l’anno nuovo, buone feste a tutti, passo la parola alla mamma!
Serena

La scelta di oggi è stata facilissima, non potevamo non preparare i famosi Spaghetti con le Polpette: simbolo dell’amore nato proprio tra Lilli e il Vagabondo. Pensate che questo piatto in America è l’emblema della nostra cucina! Io lo porto in tavola spessissimo, specialmente nella stagione fredda: la ciurma impazzisce per le polpette e ama molto i piatti unici. Basta chiacchierare, mettiamoci ai fornelli!

Ingredienti per 4 persone:

200gr di salsiccia
300gr di carne macinata mista
1 uovo
prezzemolo tritato
3 fette di pane integrale in cassetta
latte di riso Bio q.b.
700ml di passata di pomodoro (fatta in casa)
100gr di concentrato di pomodoro STAR
350gr spaghetti Alce Nero
1 spicchio di aglio
sale integrale q.b.
olio evo q.b.
parmigiano grattugiato

Pulite l’aglio e tagliatelo in due parti, mettetelo in un tegame con tre cucchiai di olio evo e lasciate soffriggere, unite poi la passata di pomodoro, il concentrato e aggiustate di sale.

Qualche foglia di basilico fresco ci starebbe bene, ma in questo periodo le mia piantine sono a riposo.
Preparate le polpette: spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola con un pochino di latte per ammorbidirlo, unite la carne macinata, la salsiccia, l’uovo, il prezzemolo e un pizzico di sale. Lavorate bene tutti gli ingredienti in modo da amalgamarli al meglio. Prendete un pochino di composto alla volta e fate delle polpettine: c’è chi le preferisce molto grandi, io faccio una misura intermedia!

Togliete l’aglio dal sugo e unite le polpettine, tenete la fiamma al minimo e fate cuocere semi coperto per 1 ora circa. In altre versioni, le polpette prima vengono fritte e poi aggiunte alla salsa: noi preferiamo questa versione più leggera!

Togliete le polpette dal tegame e tenetele al caldo giusto il tempo di preparare i piatti. Dopo aver lessato al dente gli spaghetti, scolateli e fateli saltare nel sugo.