Caccavelle con polipetti affogati con piselli

Oggi per me polipetti affogati nel sugo con piselli uno dei miei piatti preferiti, la ricetta è molto semplice e abbastanza veloce, presentati e gustati nella caccavella della fabbrica della pasta di gragnano diventano un piatto unico, completo e davvero scenico nella sua semplicità Caccavelle con polipetti affogati con piselli Ingredienti (x 4 persone) 4 caccavelle la fabbrica della pasta di gragnano 800gr. di polipetti 1/2 cipolla 1 bicchiere di vino bianco secco (per me Vinchef) 500 gr. pomodorini 300 gr. piselli teneri sale q.b. olio extravergine d'oliva q.b. per decorazione: foglie di insalata, 1 polipo più grande (cotto insieme ai piccolini :-)
Mettete in una pentola la cipolla finemente tritata con un filo d'olio extravergine d'oliva e lasciare imbiondire, unite i polipetti lavati e asciugati, alzate un pò la fiamma e cuocete per 5 minuti a fuoco vivo, aggiungere il vino bianco (per me Vinchef) e fatelo evaporare a fiamma viva, quindi salate. Unite i pomodorini lavati e tagliati a pezzetti e coprite. Lasciare cuocere per 20 minuti a fiamma bassissima, poi unite i piselli e mezzo bicchiere d'acqua, coprite nuovamente e terminate la cottura.
In una pentola mettete dell'acqua e una manciata di sale e quando bolle buttate con cautele le caccavelle la fabbrica della pasta di gragnano  e portatele a cottura
Servite in un piatto con foglie di insalata, dove avrete adagiato la caccavella la fabbrica della pasta di gragnano e i polipetti affogati con i piselli
Hanno contribuito a questa ricetta La fabbrica della pasta di gragnano e Vinchef con questi prodotti