Cacciucco di moscardini

• Q.tà : 500 gr
• Per : 2-4 persone
• Tempo Preparazione : 15-20 minuti
• Tempo Cottura : 15 minuti circa
• Pronto In : 30 minuti circa

Non ho parole per descrivere il sapore, utilizzate il pesce fresco e sentirete che delizia….
Potete sostituire i moscardini con le seppioline, il risultato è comunque strepitoso!!

Il Necessario:

• 500 gr di moscardini freschi
• 2 spicchi d'aglio
• prezzemolo q.b
• concentrato di pomodoro
• 1\2 bicchiere di vino bianco
• 1 sacca di nero di seppia
• olio extravergine di oliva qb
• 1\2 bicchiere d'acqua
• pane
• peperoncino q.b.
• sale q.b

Preparazione

Passo 1

Fate un battuto con 1 spicchio d'aglio e prezzemolo

Passo 2

Mettete in una padella un filo d'olio e fate soffriggere il battuto

Passo 3

Tagliate i moscardini (già puliti) a pezzetti e fateli cuocere leggermente

Passo 4

Aggiungete il vino bianco e fate sfumare

Passo 5

Aggiungete il concentrato di pomodoro, salate e pepate e se volete aggiungete un pizzico di peperoncino

Passo 6

Aggiungete 1\2 bicchiere d'acqua e il nero di seppia

Passo 7

Fate ritirare l'acqua e spengete il fuoco

Passo 8

Arrostite delle fette di pane, passare un po' d'aglio sul pane e mettete nel piatto

Passo 9

Cospargete le fette di pane con il cacciucco

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